Il turismo si conferma, ormai da alcuni decenni, come una significativa opportunità di crescita dal punto di vista occupazionale e di sviluppo economico locale. In questo senso è prioritario che tuteli il patrimonio sul quale fonda la sua attività, sviluppandosi coerentemente ai principi di “sostenibilità” ovvero in modo da rispondere ai bisogni delle generazioni attuali senza compromettere la capacità delle generazioni future di rispondere ai propri.
Si terrà giovedì 11 febbraio, a partire dalle ore 16.30, presso la sala Grand’Italia di Porto Cesareo (LE), il Convegno organizzato dall’I.T.C. “Vittorio Bachelet” di Copertino per la presentazione del Corso di Specializzazione in “Promotore di Sviluppo Turistico Sostenibile in Aree Marine Protette e Parchi Naturali”-
Avviso Pubblico n. 4-Lecce/2009. POR Puglia 2007-2013 Fondo Sociale Europeo.
Asse II - Occupabilità (Azioni Integrate per l’inserimento lavorativo).
“Con questo Convegno - ci dice il prof. Cosimo ESPOSITO, Dirigente Scolastico dell’I.T.C. “Bachelet” di Copertino – si vuole offrire alle persone interessate un quadro sintetico e chiaro del percorso formativo che si andrà a realizzare e riflessioni di politica scolastica e formativa in chiave socio-economica. Si considererà
la situazione regionale, ma con un occhio di riguardo al Salento. A tale scopo si succederanno relazioni di sindacalisti, dirigenti dell’istruzione e della formazione, docenti universitari, ambientalisti, politici, esperti e tecnici del turismo e della gestione di Aree Protette”.
E il progettista, Prof. Cosimo Damiano ARNESANO, aggiunge: “Nell’ambito del convegno emergerà l’importanza per il nostro territorio della figura professionale che si intende formare, un professionista che dotato di una solida preparazione di base, di logica trasversale e di capacità di integrazione tra i saperi scientifici e quelli tecnico-gestionali, saprà tutelare e valorizzare l’immenso patrimonio ambientale di cui la Puglia dispone, saprà qualificare l’offerta turistica e promuovere la stessa a livello nazionale e internazionale, contribuendo, nello stesso tempo, ad abbattere gli alti indici di disoccupazione che purtroppo caratterizzano il territorio regionale e salentino”. E poi, la prof.ssa Marilena MONTEFRANCESCO, in qualità di coordinatrice didattica del corso, continua: “Il Promotore di Sviluppo Turistico Sostenibile in Aree Protette, dotato di buone capacità comunicative, di negoziazione e di mediazione, creatività, flessibilità ed eco-sensibilità, saprà coordinare azioni, attività, interventi riferiti al turismo sostenibile e trasformare i
vincoli di un’area protetta in opportunità di sviluppo. Saprà creare una rete di contatti con istituzioni, enti di gestione turistica, sistema scolastico, sistema enogastronomico, termale, beni culturali, e saprà assumere un ruolo di sintesi propositiva tra le istanze della popolazione locale e le esigenze dei nuovi turisti delle aree protette”.
La sera dell’11 febbraio, ore 16.30, quindi, a Carmen MANCARELLA, giornalista e direttrice di Spiagge – Rivista di turismo ed economia, non mancheranno i presupposti per moderare un convegno dal tema fortemente attuale che si preannuncia brillante e coinvolgente. Dopo il Benvenuto del Dirigente Scolastico dell’I.T.C. Bachelet, Prof. Cosimo ESPOSITO, si alterneranno nei saluti Vito Foscarini, Sindaco di Porto Cesareo e Presidente del Parco Naturale Regionale “Palude del Conte e Duna Costiera”, il dott. Fernando FAI – Presidente dell’Unione dei Comuni UNION3, il dott. Ernesto TOMA – Assessore alla Formazione Professionale della Provincia di Lecce e, molto probabilmente, l’on. Nichi VENDOLA – Presidente della Regione Puglia.
L’introduzione dei lavori sarà affidata alla Dott.ssa Adriana MARGIOTTA – Dirigente Formazione Professionale della Provincia di Lecce, mentre il Prof. Cosimo Damiano ARNESANO aprirà i lavori, illustrando il progetto nel suo complesso.
Seguiranno gli interventi di:
Maurizio MANNA - Coordinatore Parchi e Aree Marine Protette Legambiente Puglia
Rag. Rocco DURANTE – Presidente del Consorzio Area Marina Protetta “Porto Cesareo”
Arch. Fernando BONOCUORE - Direttore del Parco Regionale “Palude e Bosco di Rauccio
Dott. Salvatore ARNESANO - Segretario Generale CGIL Lecce
Dott.ssa Mariarosaria SCHERILLO - Amministratore Unico di CLE Srl
Dott.ssa Flavia TRIFANCE - Responsabile Area Formazione e Istruzione Confindustria Lecce
Dott.ssa Stefania MANDURINO - Commissaria APT Lecce
Dott.ssa Marcella RUCCO - Dirigente Ufficio Scolastico Provinciale di Lecce
Prof. Fabio MANCA – Docente di Statistica presso l’Università degli Studi di Bari

A tirare le somme e a chiudere i lavori ci penserà il Prof. Stefano ADAMO, Preside della Facoltà di Economia
dell’Università del Salento. Molto atteso è anche l’intervento dei TURRITOPSIS, giovane band (età media 15 anni) di musica salentina che riesce, con delle pizziche irrefrenabili, a tenere alto il valore della cultura e della tradizione del nostro territorio.

Informazioni sul Corso (termine iscrizione: 20 febbraio p.v.) si possono avere partecipando al Convegno oppure rivolgendosi direttamente alla segreteria organizzativa del Bachelet:

Tel. 0832/933287 - 329/3371957

Fax 0832/932055

www.itccopertino.com

e-mail:letd120002@istruzione.it;).

“PRODOTTI DI PUGLIA”

Negli ultimi dieci anni sono quasi raddoppiati i prodotti a denominazione di origine, Dop e Igp, italiani riconosciuti in Europa dove il Made in Italy di qualità ha superato anche la Francia. Un italiano su tre, secondo un recente studio di Coldiretti, li ha acquistati regolarmente nel corso del 2009, complice l’allargamento della scelta tra 195 prodotti, rispetto ai 101 del 2000. Nel paniere dei prodotti a denominazione vi sono vi sono 132 Dop e  72 Igp , di cui 70 prodotti ortofrutticoli, 38 olii extravergini di oliva, 36 formaggi, 32 prodotti a base di carne, 5 prodotti da panetteria, 4 spezie o essenze, 3 aceti, 3 prodotti di carne e frattaglie fresche, 2 prodotti della pesca e 1 miele. E’ in questo quadro che si colloca la scelta della Regione Puglia di un marchio a denominazione dell’agroalimentare made in Puglia con il marchio “Prodotti di Puglia” che  il 6 febbraio prossimo, nella sala triangolare del  castello Aragonese di Otranto, sarà al centro dell’incontro su “IL SAPERE DEL GUSTO: I PRODOTTI DI PUGLIA COMUNICANO VALORE” organizzato per promuovere la conoscenza del  marchio destinato a sostenere la produzione, la valorizzazione e la diffusione dei prodotti agro – alimentari del territorio regionale.
Con il nuovo marchio, volto a garantire la legittima provenienza che nella prima fase applicativa riguarda 4 prodotti del nostro paniere ortofrutticolo: uva da tavola, ciliegie, asparago e carciofo, si punta dunque a comunicare un valore, un territorio, una storia unica. E questo sarà il tema centrale della relazione che terrà Roberto Lo russo, Consulente per l’Innovazione e saggista che spiegherà infatti il significato e gli obiettivi di marketing del territorio e del marchio approvato dalla Regione Puglia con DGR n. 960 del 9 giugno 2009, per comunicare valore alle produzioni agroalimentari tipiche.
All’incontro – aperto dai saluti del sindaco di Otranto, Luciano Cariddi e dell’assessore all’Agricoltura,Daniele Merico – interverranno Roberto Lorusso, consulente per l’Innovazione e saggista, il presidente dell’Associazione nazionale delle Città dell’Olio, Enrico Lupi, il  presidente provinciale della Cia di Lecce, Vito Murrone, della Coldiretti, Pantaleo Piccino, il presidente dell’Anga (Confagricoltura) di Lecce, Gianluca dell’Antoglietta e alcuni imprenditori agroalimentari distintisi in processi di innovazione aziendale.
Le conclusioni saranno di Dario Stefàno, assessore alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia.

Il Consiglio di amministrazione del Movimento Turismo del Vino Puglia, associazione di produttori attiva nella promozione del turismo enogastronomico di qualità sin dal 1998, ha confermato all’unanimità Vittoria Cisonno presidente per il quinto mandato consecutivo
 
Affiancata dal vicepresidente Biagio Stragapede (presidente delle cantine Crifo di Ruvo di Puglia), Vittoria Cisonno guiderà dunque l’associazione per i prossimi tre anni, proseguendo nell’azione di divulgazione e valorizzazione dell’enogastronomia pugliese attraverso un ricco programma di eventi promozionali, appuntamenti fieristici, educational tour: “Nel 2010 saranno tanti gli appuntamenti nazionali e internazionali in cui il Movimento Turismo del Vino promuoverà vini e territori di Puglia – spiega Cisonno – come per esempio a Milano per Bit, a Düsseldorf per Prowein, a Verona per Vinitaly. In tutte queste occasioni – conclude Cisonno – oltre a presentare le eccellenze agroalimentari della regione, inviteremo turisti e appassionati a partecipare agli appuntamenti con Cantine Aperte (maggio), Calici di stelle (agosto), Benvenuta Vendemmia (settembre) e, in autunno, con San Martino in Cantina, loVolio extravergine e Natale in Cantina”.

INAUGURATA LA NUOVA SEDE DEL MOVIMENTO TURISMO DEL VINO PUGLIA

Taglio del nastro alla presenza dell’assessore regionale Dario Stefano e assemblea straordinaria con rinnovo delle cariche sociali.

Inaugurata la nuova sede del Movimento Turismo del Vino Puglia, a Bari in via Sangiorgi 15.

Elegante, innovativa, accogliente, senza problemi di parcheggio: sono stati questi i primi commenti dopo il tradizionale taglio del nastro affidato all’assessore alle risorse agroalimentari della Regione Puglia Dario Stefano (nella foto insieme alla presidente dell’associazione Vittoria Cisonno).

Interessante esempio di archeologia industriale interamente ristrutturato, ampio e funzionale, la sede dell’associazione è una vera e propria “scuola”, per imparare a cucinare, degustare e conoscere i vini e i prodotti tipici di Puglia.

All’appuntamento non potevano mancare i produttori associati al Movimento giunti da ogni parte della Puglia che, per l’occasione, si sono riuniti in assemblea per il rinnovo delle cariche sociali e la programmazione delle attività del 2010.

Al termine dell’assemblea il Consiglio di amministrazione risulta così composto: 
Vittoria Cisonno
Gianfelice D’Alfonso del Sordo - Cantine D’Alfonso del Sordo (San Severo - Fg)
Sebastiano De Corato - Cantine Rivera (Andria - Bt)
Roberta D’Arpa - Cantine Paolo Leo (Sandonaci - Br)
Maria Teresa Basile - Vigne e Vini (Leporano - Ta)
Biagio Stragapede - Crifo (Ruvo di Puglia - Ba)
Massimiliano Apollonio - Apollonio Casa Vinicola (Monteroni di L. - Le)
Michele Galantino - Oleificio F.lli Galantino (Bisceglie - Bt)
Stefano Caroli - Consorzio Panieri di Puglia (Martina Franca - Ta)
Membri del Comitato soci:
Carlo De Corato - Cantine Rivera (Andria - Bt)
Paolo Leo - Cantine Paolo Leo (Sandonaci - Br)
Francesca Faccilongo - Agricola Paglione (Lucera - Fg)
Membri supplenti:
Luigi Vallone - Az. agr. Valle dell’Asso (Galatina - Le)
Paolo Benegiamo - L’Astore Masseria (Cutrofiano - Le)

Per quanto riguarda i programmi 2010, da notare il respiro sempre più internazionale delle iniziative dell’associazione, che prenderanno avvio a fine gennaio con la seconda edizione di “Puglia, Wine & Land”, importante appuntamento che coinvolgerà buyer, giornalisti, tour operator e chef dei cinque continenti che dal 27 al 31 gennaio saranno in Puglia per incontrare i produttori, visitare alcune aziende e luoghi rappresentativi, degustare le eccellenze enogastronomiche locali.

di Daniela Mercuri

In scena al Teatro Impero di Brindisi, il comico Daniele Luttazzi. L’appuntamento del tour 2009/2010 è per il 18 Dicembre con la parodia “Va dove ti porta il clito”.

Una rivisitazione di un “famigerato bestseller per zitelle, oggetto di una querelle giudiziaria che si risolve con una doppia vittoria per Luttazzi ( a favore del quale si sono schierati i nomi più importanti della critica: Maria Corti, Guido Almansi, Patrizia Violi, Alberto Bertoni, Omar Calabrese ).

Lo spettacolo “ sottopone al vaglio di una critica corrosiva il sentimentalismo melodrammatico e l’insieme arrugginito dei valori sbandierati dal testo originale; pathos e valori che, a 12 anni di distanza, sono diventati programma di governo e incubo esistenziale per molti.”

Un motivo abbastanza importante per “riproporre oggi questo esercizio di realismo esplicito, aperto ai singulti di un riso irrefrenabile, che fu allo stesso tempo denuncia delle mostruosità che stavano incombendo e teatro attualissimo di una interiorità contemporanea, non pacificata. Quel monologo clamoroso ritorna oggi sulle scene a dissacrare i tromboni e le loro verità precostituite con l’intarsio ritmico di associazioni verbali e iconiche che valsero a Luttazzi il plauso della critica, il successo di pubblico e il Premio di satira politica “Forte dei Marmi” 1996.”

Per avere le prevendite telefonare al 377 1324124

La Puglia è Servita 2010

Edizioni Tirsomedia 

Sempre aggiornata e ricca di novità, “La Puglia è Servita” torna anche quest’anno  a saziare il bisogno di tempo libero di qualità. Giunta alla quattordicesima edizione, la guida ai luoghi del buon mangiare e del buon dormire propone la nuova sezione “Top Residence”, dedicata a dimore che uniscono lusso e autonomia, coccole e privacy, calore e comfort. Masserie e ville che offrono la possibilità di vivere il contatto con la natura in atmosfere raccolte, con tutte le comodità e i comfort di una bella casa, senza rinunciare a sentirsi in vacanza, proponendo, a volte, servizi di lusso come l’autista, il cuoco privato e il personale di servizio per il piacere del “dolce far nulla”.

La guida segnala ben 280 strutture: 18 Ristomare (locali in cui si celebra una cucina esclusivamente di mare), 59 Ristoranti, 35 Trattorie, 15 Fornelli, 22 Vinerie, 21 Masserie, 20 Bed & Breakfast, 26 Dimore d’Epoca, 12 Top Residence, 38 Cantine, 14 Oleifici. Un’attenta selezione, frutto di una continua e rigorosa ricerca dell’eccellenza e della genuinità dei sapori, dei luoghi e delle persone che esprimono il volto più autentico e ospitale della Puglia.

L’immagine di copertina, come sempre originale e coloratissima, è a cura dell’artista Teresa D’Elia; i luoghi del buon mangiare sono raccontati da Pasquale Porcelli, critico enogastronomo pugliese; la descrizione delle migliori residenze, invece, è affidata alla giornalista Alma Sinibaldi.

I turisti gourmet troveranno utilissime le indicazioni delle sezioni “Botti & Bottiglie” e “Oli & Frantoi” (anche con brevi descrizioni dei prodotti di punta delle aziende) e delle “Tipicittà” con la segnalazione di botteghe artigiane, aziende di prodotti tipici e piccoli ristori dove acquistare gustosi souvenir.

 www.tirsomedia.it

I salentini Granma sono tra i tre vincitori del Contest  Edison - Change The Music, l’importante concorso per artisti emergenti promosso da Edison, azienda leader nel settore dell’energia che intende far crescere la sensibilità al risparmio energetico di chi ama la musica.
Edison - Change the music è giunto alla seconda edizione e grazie a questo progetto alcuni importanti Festival musicali e rassegne di concerti sono stati e saranno 100% green. Ricordiamo il Milano Jazzin’ Festival (dal 2 al 22 luglio 2009), il Meeting di Rimini (23-29 agosto 2009).
Per questa seconda edizione  le bands e i singoli artisti musicali in gara erano più di 500, tra questi una giuria selezionata, composta da musicisti giornalisti ed esperti del settore, ha scelto le tre band vincitrici, Granma, Elizabeth e Sorry-Ok-Yes che si esibiranno il 23 novembre 2009 ai Magazzini Generali di Milano. Al concerto prenderà parte anche una importante guest star. I premi in palio per le tre bands saranno un tour promozionale con i Velvet, un merchandising con il logo della band e una chitarra Gibson.
 
Giuria:
Elio, di Elio e le storie tese
Elena Di Cioccio
Mondo Marcio
Nick The Nightfly
Daniel Marcoccia (Direttore di Rock Sound, Rock Star e Groove)
Daniele Bagni “Barny” (musicista)
Pietro Camonchia (Direttore Metatron Group)
Luca Seminerio (Direttore On Stage)
Magda Rodighiero (Coordinatrice Giuria e Contest, Edison)
 

Granma nasce nel 2001 da un’idea di Davide “QbA” Apollonio. Il progetto si concretizza intorno alle personalità di Raffaele “Rufio” Littorio (che ne cura atmosfere e arrangiamenti) e Alfredo “Alf*” Quaranta. La sua voce sa essere graffiante o sensuale, energica e morbida fondendosi nell’arioso e potente suono dei Granma, sospeso in equilibrio tra enfasi cantautoriale ed efficacia rock. E’ la decisa batteria di Boris Stomeo a scandire il tempo della band. Il gruppo si ritaglia un suo spazio, la “cabina del Granma”, che oltre ad essere officina musicale diventa anche salotto e sala-giochi dove trascorrere ore su ore occupate per la stesura dei brani o per il relax. E’ questa l’arma vincente per i Granma che partono dal Salento per farsi conoscere in tutta Italia grazie alle numerose partecipazioni e vittorie a festival nazionali. Sono sul palco dell’I-Tim tour girando per le piazze di Lecce, Palermo, Milano e Brindisi. Poi ancora su quello del Cornetto Free Music ad aprire a Napoli il concerto di Santana. E’ durante questa fase autogestita che i Granma vengono scoperti da Umberto Iervolino. Arrivano così a farsi conoscere dall’ambiente musicale che conta, supportati dalla passione di Umberto che mette a disposizione la sua esperienza per limare e sgrezzare le attitudini artistiche della band. Nel 2007 partecipano ancora al Cornetto Free Music superando le selezioni online e partecipando ad Audition, la competizione dal vivo al Rolling Stone di Milano dove i Granma aprono il concerto di Elisa. La band stravince il concorso e viene proposta all’attenzione di Zucchero che la vuole sul palco di Agrigento come support-band del suo world tour. Ancora lui in persona ascoltandoli dal camerino, li raggiunge nel backstage chiedendo loro di rimanere per aprire anche il concerto del giorno successivo.
 

www.myspace.com/granmaband
www.granma.it
www.edisonchangethemusic.it 

“ORA ET IMPLORA”

One Way Ticket

http://www.myspace.com/owtbandonewayticket 

La copertina raffigurante l’opera della pittrice e scultrice turca Yasam Sasmazer, “Screaming Child”, è il biglietto da visita dei baresi One Way Ticket, che con questo “Ora et Implora”, raggiungono la tappa del primo album ufficiale, dopo aver pubblicato nel 2006 l’ep “Fase di decollo”. E questa band è stata davvero una grande scoperta per il sottoscritto.
Siamo al cospetto di un gruppo che in poco tempo ha costruito una personalità viva forte e vivace, grazie a canzoni che confermano una qualità al di sopra della media, e che certamente, presto o tardi che sia, contribuiranno a fare dei One Way Ticket un nome di punta della scena rock italica.
Il principio dell’album è ampiamente travolgente, col il riff di “Supermarket”, su cui s’innesta un testo controverso ma ottimo. Le chitarre di Giorgio Visimberga e la voce di Maurizio Maremoti sono in immediato sugli scudi, aggressivi e incalzanti.
L’hard rock alternativo di “Sondaggio d’opinione” prosegue la rabbia cavalcante del gruppo, rappresentata anche da un testo interessante che sembra ispirata alla “societé disciplinare” di Foucault. Il gruppo dimostra una forte sinergia tra i guizzi di chitarra e una sezione ritmica agguerrita.
“Accade tutto mentre dormi” smorza la tensione musicale, ma non quella lirica, con un testo intessuto su un arrangiamento da ballad sognante, sospesa e onirica, anche grazie al supporto di Enzo Modugno e delle sue soluzioni.
Il bellissimo timbro di Maurizio prende per mano e trascina la ballad acustica “Ancora un po’”, la quiete prima della ripresa rocciosa di “L’uomo con un sogno in meno”, sostenuta da una vigorosa prestazione delle chitarre, con un eredità di suoni che porta ai migliori Timoria.
La title track persegue la stessa scia, non mancando di inserire tastiere discrete ma ossessive: colpisce la rigida sintonia di Enzo e Guido, immancabili e precisi sostegni della proposta del gruppo.
La creatività dei OWT si misura anche con atmosfere certamente meno spigolose ma non per questo meno appassionate, come nel caso di “Spigoli” e “Fase di decollo”, dove all’influenza remota di David Bowie si miscela il gusto tipicamente italiano della melodia colta mediterranea.
La versatile chitarra di Giorgio firma riff e assolo di classe, e trova un parallelo insostituibile nella voce di Maurizio, che conferma le opinioni più che positive di cui è soggetto.
“Non ti ho mai chiesto” vede ancora protagonista Maurizio, ugola di una semi-ballad tenera e carezzevole, capace di coniugare arrangiamenti americani e melodie europee, così come la seguente “Quello che resta”, ispirata, impreziosita da un testo accorato e da performance individuali cariche ed emozionali.
Cambiano veste nella successiva “Secondo atto”, un’elegia soft tagliata da chitarre sofferte, e nella più riflessiva e spaziale “Breakfast”, chiudendo con la struggente “Tra due orizzonti”, ultima vetrina per il piano di Enzo e la voce di Maurizio.
Per un caso raro, l’altisonante trailer del gruppo, che li definisce la nuova promessa del rock italiano, non mente: i One Way Ticket possiedono tutte le qualità per costruirsi un posto d’onore tra le giovani leve e una personalità tale che non mancherà di produrre un seguito di pubblico più che meritato.

Prossimi spettacoli:

12 nov 2009  22.00  BOHEMIEN LIVE CLUB  Bari, Bari
15 nov 2009  22.00  NORDWIND  BARI, Bari
17 nov 2009  18.30  LIVE UNPLUGGED @ FELTRINELLI  Bari, Bari
21 nov 2009  22.00  CIRCOLO ARCI “LA VEREDA”  Bologna, Bologna
22 nov 2009  20.00  LIVE @ RADIO CITTA’ FUJIKO  Bologna, Bologna
23 nov 2009  22.00  LAB16 - (Ex-Transilvania)  Bologna, Bologna
25 nov 2009  18.00  LIVE UNPLUGGED @ FELTRINELLI  Bologna, Bologna
25 nov 2009  21.00  COLORADO CAFE’ CLUB  Bologna, Bologna
27 nov 2009  21.00  IL DOLLARO  Milano, Milano
28 nov 2009  20.00  MEETING ETICHETTE INDIPENDENTI  Faenza
15 dic 2009   21.00  PRIMA RADIO  MOLFETTA

VINI, PRODOTTI TIPICI E TERRITORI DI PUGLIA PROTAGONISTI
ALL’ITALIAN CUISINE ASIA SUMMIT

Si terrà a Hong Kong dal 20 al 25 ottobre l’“Italian Cuisine Asia Summit”, celebrazione degli ottimi risultati raggiunti dalla cucina italiana ad Hong Kong e in generale in Asia negli ultimi 20 anni. Una vetrina di talenti, sapori e prodotti senza precedenti ma soprattutto un’importante occasione di confronto fra chef, ristoratori e professionisti per consolidare e ampliare la presenza della cucina italiana in questo territorio.

La Puglia sarà protagonista dell’evento, in particolare con i suoi vini, ma anche con gli oli d’oliva extravergine e i prodotti tipici attraverso un articolato programma di iniziative mirate a divulgare e valorizzare la gastronomia regionale: pranzi e cene a tema, degustazioni guidate, workshop e lezioni di cucina.

Ben 5 giorni interamente dedicati alla regione, 10 ristoranti selezionati tra quelli più prestigiosi della città, chef e maestri di cucina di altissimo profilo, 27 aziende pugliesi partecipanti (20 cantine e 7 aziende di olio extravergine d’oliva e prodotti tipici regionali), centinaia di consumatori e opinion leader coinvolti.

Il calendario dell’evento è disponibile su www.itchefs-gvci.com/asiasummit.

L’“Italian Cuisine Asia Summit” è sostenuto dagli assessorati alle Risorse agroalimentari e al Turismo e all’Industria Alberghiera della Regione Puglia.

“Tra le iniziative per la promozione delle eccellenze  pugliesi - dichiara l’assessore alle Risorse agroalimentari della Regione Puglia Dario Stefàno -, ‘Italian Cuisine Asia Summit’ mi sembra molto significativa per l’opportunità di aprire il prodotto pugliese al confronto con nuovi mercati”. 
“Una vetrina importante, senza dubbio - prosegue - dove ci presentiamo con un inconfondibile “stile pugliese”, un Made in Puglia in cui la storia e il fascino del Mediterraneo si fondono con la modernità e il progresso. Penso, ad esempio, alla straordinaria capacità messa in campo dai produttori vitivinicoli pugliesi che, affinando tecniche e metodologie produttive senza mai distogliere lo sguardo dalla tradizione, oggi ci permettono di raccontare in giro per l’intero globo la nostra storia, i valori e le stesse radici del nostro territorio, attraverso vini eccellenti, premiati e apprezzati in tutto il mondo”.
“Ma la Puglia - aggiunge l’assessore Stefàno - si presenta anche con numeri di tutto rispetto: 60 milioni di alberi di ulivo e 6 milioni di ettolitri di vino prodotti. La qualità è tutta espressa dai riconoscimenti: 44 produzioni a marchio di qualità Dop e Igp riconosciute in ambito comunitario. E cioè: 9 Dop tra olio extra-vergine, formaggi pane e ortaggi; 3 Igp riconosciute (clementine del golfo di Taranto, limone femminello  e arancia bionda del Gargano) e una per l’Uva di Puglia in protezione transitoria; 26 Doc e 6 Igt per i vini. A cui si aggiungono i 220 prodotti tradizionali riportati nell’Atlante dei prodotti tipici agroalimentari di Puglia. Prodotti che, se pur non ancora ufficialmente censiti secondo un protocollo di produzione, rappresentano una tipologia di produzione interessantissima”.
“Uno straordinario patrimonio agroalimentare - conclude l’assessore - ricco come quello di pochi altri territori, che abbiamo il dovere di promuovere e valorizzare, cogliendo ogni opportunità utile di crescita e di confronto anche con i mercati esteri”.

Notevoli le potenzialità dell’iniziativa anche per la ricaduta nel comparto del turismo:
“La Puglia turistica di oggi ha innovato la sua immagine e diversificato la sua offerta integrando l’ormai maturo prodotto ‘balneare’ con altre eccellenze che ne accrescono l’appeal: storia,arte, cultura, tradizioni, natura, paesaggi, beni archeologici ed architettonici. Ma anche enogastronomia conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo con i sapori e gli odori che fanno unica la nostra terra”, ha dichiarato Magda Terrevoli, assessora al Turismo della Regione Puglia.
“‘Vino e Territorio’ è un binomio ad alto potenziale promozionale. L’assessorato regionale al Turismo non è nuovo a questo genere di progetti. In passato ha infatti sostenuto iniziative dedicate al comparto vitivinicolo pugliese promosse dal Movimento Turismo del Vino Puglia, e continua con ‘Tipicamente Puglia’ in programma prossimamente ad Hong Kong, convinto che quello enogastronomico sia un segmento di mercato dell’economia regionale che contribuisce a destagionalizzare il turismo di una regione che può essere percorsa e visitata in tutti i mesi dell’anno. Aggiungendosi al modello di turismo di qualità al quale stiamo da tempo lavorando per promuovere e
valorizzare una terra che ha molte potenzialità ancora da esprimere.
Inoltre, sono sempre più convinta che un buon prodotto può essere realizzato soltanto in una ‘buona’ terra  e chi lo apprezza  deve conoscere anche la sua provenienza. Dunque, se amate i prodotti enogastronomici della nostra meravigliosa regione dovete amare anche la terra di Puglia”, ha concluso l’assessora Terrevoli.

L’evento è organizzato da itchefs.gvci.com (il GVCI – Gruppo Virtuale Cuochi Italiani – è la più attiva tra le associazioni di chef e professionisti che lavorano nel settore del Food&Wine italiano all’estero) in collaborazione con il Movimento Turismo del Vino Puglia. Il presidente del GVCI, Mario Caramella, che ha lavorato a lungo a Hong Kong, è stato uno dei pionieri della cucina italiana di qualità in Asia e sarà uno dei protagonisti del summit. Il direttore del Summit è Rosario Scarpato, giornalista e produttore televisivo.

IL PROGRAMMA
Si partirà martedì 20 ottobre con la cena di gala organizzata presso il Grand Hyatt Hotel per la celebrazione dei 20 anni di attività del ristorante “Grissini”. I vini pugliesi saranno abbinati al menu preparato dagli ex chef del “Grissini” (Mario Caramella, Gabriele Colombo, Marco Avitabile) in collaborazione con l’attuale chef. Ospiti d’onore della serata, durante la quale sarà proiettato un video che celebra il ristorante e i 20 anni della cucina italiana a Hong Kong e in Asia, saranno gli chef rappresentanti della Puglia Antonio De Rosa e Domenico Maggi.
Nell’occasione, inoltre, avrà luogo la cerimonia di premiazione del Summit, con riconoscimenti ai professionisti residenti a Hong Kong che hanno reso possibile il successo della cucina italiana.

Nei giorni successivi, da mercoledì 21 a sabato 24 ottobre, la cucina pugliese sarà ancora protagonista grazie ai menu preparati dagli chef e dai maestri di cucina partecipanti al summit. Ai fornelli ci saranno proprio gli chef pugliesi che si alterneranno ai loro colleghi nei ristoranti coinvolti, proponendo i “piatti forti” della cultura gastronomica regionale. Tema di questi menu speciali sarà infatti: “autenticità tra tradizione e innovazione”. L’abbinamento dei vini sarà a cura del Movimento Turismo del Vino Puglia, che provvederà a illustrare le peculiarità di ciascun prodotto, suggerendo anche invitanti itinerari enoturistici nei diversi territori. Nelle serate di mercoledì 21 e giovedì 22 le etichette pugliesi potranno essere degustate nell’ambito delle INDUSTRY LATE NIGHTS presso il ristorante ISOLA, vero e proprio “quartier generale” della Puglia.

Nel calendario degli incontri spicca, mercoledì 21 ottobre, il primo Industry workshop sul tema: “La cucina e i vini italiani in Asia: i prossimi 20 anni”. In occasione del workshop avrà luogo la conferenza stampa di presentazione del progetto “Tipicamente Puglia”, promosso dall’assessorato al Turismo della Regione Puglia in collaborazione con la Camera di Commercio di Bari. Si tratta di un progetto di promozione dell’enogastronomia pugliese attraverso dieci itinerari del gusto dal Salento al Gargano. Piatti e prodotti tipici diventano vere e proprie tappe di un viaggio che racconta il territorio attraverso percorsi ispirati a saperi, tradizioni e  sapori.
Alla conferenza farà seguito una esposizione e degustazione di vini e prodotti tipici pugliesi rivolta a chef, ristoratori, professionisti del settore ricettivo e tour operator, importatori e distributori di vini e altri prodotti, giornalisti. Quest’iniziativa mira, dunque, a segnare positivamente il futuro commerciale dei vini di Puglia in un bacino di crescente interesse come quello asiatico.

Per sensibilizzare i professionisti del luogo a cercare e scegliere i prodotti di Puglia non poteva mancare un momento di formazione e scambio conoscitivo. È con questo obiettivo che durante la settimana si terranno tre lezioni di cucina tipica dal titolo “Italian Cuisine Summit Master Classes – Speciale cucina pugliese”. In tale occasione i due chef pugliesi mostreranno i loro segreti culinari a venti colleghi del luogo (selezionati fra i ristoratori più rinomati) preparando un menu completo dagli antipasti ai primi, dai secondi al dessert.

Gran finale venerdì 23 ottobre al Va Bene Restaurant, dove si terrà l’evento di chiusura dal titolo 20 anni di eccellenza & “Va Bene”. 
Il ristorante “Va Bene”, infatti, con i suoi 18 anni di attività, è uno dei precursori tra i ristoranti italiani indipendenti a Hong Kong. Gli chef ospiti del summit collaboreranno con lo chef del ristorante per preparare una cena indimenticabile a chiusura dell’evento, il tutto a base di vini di Puglia. Ospiti d’onore della serata saranno i due chef pugliesi unitamente agli altri rappresentanti istituzionali giunti per l’occasione.

Una parte del ricavato del summit sarà devoluta alla scuola alberghiera “Don Bosco” di Sianoukville in Cambogia, che sta formando i futuri attori dell’industria ricettiva in Asia, lavorando in una zona svantaggiata.

RISTORANTI DI HONG KONG SELEZIONATI PER L’EVENTO 
1. GAIA
2. VA BENE
3. GRISSINI – GRAND HYATT HOTEL
4. ANGELINI – SHANGRI LA HOTEL
5. SABATINI – ROYAL GARDEN HOTEL
6. MISTRAL – GRAND STANFORD HOT
7. ISOLA
8. OSTERIA – GOLDEN MILE HOTEL
9. GIOIA
10. SPASSO

AZIENDE PARTECIPANTI

VINO

ANTICA MASSERIA DEL SIGILLO – Guagnano (Le)
APOLLONIO – Monteroni di Lecce (Le)     
AZIENDA AGRICOLA DUCA CARLO GUARINI – Scorrano (Le)   
AZIENDA AGRICOLA PETRELLI – Carmiano (Le)      
AZIENDA AGRICOLA RIVERA – Andria (Bt)
CANTELE – Guagnano (Le)
CANTINA SOCIALE COOPERATIVA DI LOCOROTONDO – Locorotondo (Ba)
CANTINE DE FALCO – Novoli (Le)
CANTINE DUE PALME – Cellino San Marco (Br)
CANTINE SAN MARZANO – San Marzano di San Giuseppe (Ta)
CONTI ZECCA – Leverano (Le)
D’ALFONSO DEL SORDO – San Severo (Fg)
DOLCEMORSO – Mottola (Ta)
EMERA – Guagnano (Le)
I PASTINI – Martina Franca (Ta)     
L’ASTORE MASSERIA – Cutrofiano (Le)
SANTA BARBARA – San Pietro Vernotico (Br)
SCHOLA SARMENTI – Nardò (Le)
TENUTE RUBINO - Brindisi
TORMARESCA – Minervino Murge (Bt)

Eventi in programma dal 08/10/2009 al 25/10/2009

Teatri Uniti
Licia Maglietta
MANCA SOLO LA DOMENICA
con Licia Maglietta e Vladimir Denissenkov
scene e regia Licia Maglietta 
dal 08/10/2009 al 09/10/2009 Teatro Piccinni presso l’Auditorium La Vallisa - BARI - (BA)

Teatro di Roma Compagnia Lavia Anagni
MOLTO RUMORE PER NULLA
con Lorenzo Lavia, Giorgia Salari, Pietro Biondi, Francesco Bonomo, Salvatore Palombi, Andrei Nicolini, Gianni De Lellis, Alessandro Riceci, Luca Fagioli
regia di Gabriele Lavia
dal 21/10/2009 al 25/10/2009 Teatro Piccinni - BARI - (BA)

http://www.teatriabitati.it/